Les meilleures adresses véganes à connaître
Le véganisme est un mode de vie qui intéresse de plus en plus de gens, par souci de santé, mais également par prise de conscience de l’exploitation animale et des enjeux environnementaux.
Pour rappel, les végans –en plus d’exclure la viande et le poisson comme les végétariens – excluent l’ensemble des produits d’origine animale : pas de produits laitiers, pas d’œufs, pas de miel.
Je m’appelle Quentin, je suis devenu végan il y a plusieurs années et j’ai lancé mon blog sur le véganisme pour présenter les enjeux et les bienfaits d’une alimentation végétale, ainsi que plus de nombreux conseils et recettes véganes.
J’aime bien essayer les meilleures adresses de chaque ville lors de mes voyages, ce qui a été le cas à Lima. Si la cuisine péruvienne inclut souvent de la viande ou du poisson, il est tout à fait possible de manger végan à Lima, sans pour autant se ruiner !
Je vous présente donc 5 restaurants vegans à Lima (ou végétariens à grande tendance végane) à ne pas manquer lors de votre voyage au Pérou.
1. Las Vecinas
Las Vecinas est l’endroit parfait pour se détendre et manger de la nourriture végane de qualité. La propriétaire a bien pris le temps de m’accueillir et de me conseiller.
Pour moi qui aime la tranquillité, ce fut le lieu idéal pour faire une pause avec l’atmosphère agitée de la capitale péruvienne.
La carte est végétarienne, à grande tendance végane, et propose de nombreuses options ! J’ai choisi le burger à base de quinoa, et une soupe aux légumes pour faire le plein de vitamines. J’ai aussi choisi un jus de fruits frais, qui fut très bon. Dans cet endroit, tous les jus sont frais et préparés sur place.
Mes amis ont aussi indiqué que les thés étaient tout particulièrement délicieux.
Seul point faible selon moi : les prix, que j’ai trouvé un peu élevés pour les plats proposés.
Avant de partir, allez faire un tour à la petite boutique. On y trouve plein de produits locaux de qualité (chocolats, café, etc), une bonne option de souvenirs à ramener chez soi!
- Adresse: Jirón Domeyer 219, Barranco 15063, page Facebook.
2. Veggie Pizza
Quand j’étais plus jeune, j’étais un grand fan de fast-food. En devenant végan au fil des années, j’ai dû adapter mes préférences alimentaires, mais pas question de me priver de toutes les bonnes choses !
Je continue par exemple de manger régulièrement de la pizza végane.
Il est vrai que ce n’est pas facile à trouver en voyage, mais heureusement j’ai trouvé Veggie Pizza à Lima qui a été une agréable surprise. Leurs pizzas sont légères et délicieuses, avec une pâte fine et croquante.
Ils utilisent du fromage végan et utilisent notamment beaucoup de fruits et légumes frais comme de l’avocat pour remplacer la viande : le résultat est une réussite !
Ce que j’ai beaucoup aimé est qu’ils proposent une pâte sans gluten, ce qui m’arrangeait et que j’ai choisi puisque j’ai aussi arrêté de manger du gluten.
Ils possèdent trois adresses à Lima, mais de loin je vous recommande celle de Barranco qui est la plus jolie, petite, un peu cachée, avec une terrasse romantique.
- Adresses : Jirón Colina 112, Barranco; Calle Enrique Palacios 350, Miraflores, Luis Arias Schreiber 319 Miraflores, page Facebook
3. Raw Café
De loin, c’est mon coup de coeur des restaurants vegans à Lima!
La philosophie du Raw Café Club est d’être en contact avec la nature grâce aux aliments. Je trouve que leur point fort ici est la variété des plats et des entrées, et même pour le petit-déjeuner, tous à base d’ingrédients frais!
La pizza, faite avec une pâte à base de lin, contenant de la tomate, du fromage végan préparé avec de la noix de cajou, des champignons et de l’origan.
J’ai essayé le burger végan qui est une réussite. Il est préparé à base d’haricots noirs, et sera une très bonne source de protéines sans pour autant manger de la viande ou du poisson. Même les salades sont exquises (en portion généreuse) et particulièrement celle avec de la patate douce et celle avec falafel.
Si vous avez la dent sucréee, mais ils ont aussi une bonne liste de desserts vegans.
Le dernier point que j’ai beaucoup aimé est que le personnel est très agréable. Venez tôt car ça se remplit vite!
- Adresse : Calle Independencia 587, Miraflores; Calle Mariano Odicio, 434, Miraflores. page Facebook
4. Yami Vegan
Yami Vegan est offre sans doute le meilleur rapport qualité-prix pour manger végan à Lima. Ce n’est pas hasard: il est situé loin des touristes, dans le quartier de Lince.
Il paraît que le burger de quinoa et les légumes sautés sont excellents, mais j’ai choisi une lasagne végane et l’humita, un snack typiquement Sud-Américain, à base de maïs et de différents épices: une réussite !
Tout est fraîchement préparé, mais il faut être patient car le service est un peu lent. C’est pourquoi je conseille de privilégier cet endroit un jour où vous n’êtes pas pressé.
- Adresse : Jirón Domingo Casanova 254, Lince, page Facebook
5. La Verde
La Verde est un petit café-restaurant très sympathique à Miraflores. C’est aussi un bon spot pour travailler avec wifi à Lima!
Je l’ai choisi pour prendre mon petit déjeuner, mais vous pouvez y aller si vous souhaitez manger un repas léger au cours de la journée.
J’ai goûté le toast à l’avocat ainsi que les pancakes végans. J’ai entendu dire que le bol d’açai est un plat immanquable : il est servi avec plusieurs variétés de fruits frais, un vrai régal !
Un grand point fort est que les serveurs parlent très bien anglais. Cela m’a beaucoup aidé car mon espagnol est loin d’être parfait !
- Adresse : Calle Gral Recavarren 315, Miraflores, page Facebook
Faire un tour végan de Lima
En plus de ces belles adresses, il est possible de faire un tour végan de Lima!
C’est un tour de 4h à travers le quartier bohême de Barranco qui vous permettra de découvrir les saveurs péruviennes tout en respectant vos habitudes véganes. J’ai déjà fait deux tours avec Exquisito Peru et je le recommande fortement! Le tour peut se réserver facilement en cliquant ici:
Les restaurants végans à Lima: la carte pratique!
En conclusion, même s’il est vrai que la gastronomie péruvienne présente énormément de plats préparés avec des produits animaux comme de la viande ou du poisson, il existe toujours des alternatives végétales.
D’autant plus que le Pérou regorge de produits frais et diversifiés, de la côte, des Andes et de l’Amazonie donc vous aurez l’embaras du choix!
Rédaction: Quentin Pakiry
Je vous recommande de prendre un food tour de Lima, c’est la meilleure façon de découvrir les bonnes adresses et les plats incontournables! Vous pouvez réserver facilement votre place ici: Tout dépend du budget dont vous disposez pour l’hébergement, voici plusieurs propositions: Comme vous le savez, il est extrêmement important de s’assurer avant de partir en voyage. A l’étranger, un petit problème peut très vite se transformer en une grosse galère, avec des conséquences irréversibles en terme de santé et/ou d’argent! Il est donc très important de choisir une assurance voyage réactive, disponible 24h/24, avec de bonnes garanties et un tarif abordable. Je vous recommande donc de lire notre comparatif d’assurances voyage pour le Pérou, vous y trouverez également des codes promos pour bénéficier des meilleurs tarifs. Vous souhaitez partir au Pérou? Afin d’obtenir le meilleur tarif sur vos billets d’avion, vous pouvez utiliser notre comparateur, en partenariat avec Skyscanner: C’est la garantie de payer le meilleur prix pour votre vol international aller-retour et vos vols interieurs au Pérou! Si vous avez envie de louer une voiture pour votre séjour au Pérou en toute liberté, je vous conseille de passer par Booking.com Cars Voici pourquoi: Cliquez sur le bouton vert pour trouver votre voiture de location au Pérou: Les meilleurs circuits au Pérou – Notre sélection des meilleurs circuits pour un voyage de rêve sans se ruiner! Tous nos articles sur le Pérou sont ici: Retrouvez tous les guides que nous avons écrits ici!Où dormir à Lima?
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