Au menu : Chat en sauce!
Qui n’a jamais rêvé de déguster de bonnes saucisses de chats?
Sûrement pas moi!
J’ai deux chats. Si j’avais plus d’espace et d’argent, j’en aurai certainement plus. Un jour, je serai peut être même comme la vieille femme aux chats dans les Simpsons. Donc, quand je suis tombée par hasard sur le Festival Gastronomique du Chat qui se déroule en l’honneur de Santa Efigenia, j’ai failli recracher ma bouchée matinale.
Je savais bien sûr que le sympathique cochon d’inde, appelé cuy, était un plat assez répandu au Pérou. Mais manger du chat, ça, je crois que j’en serais incapable.
Toute une panoplie de plats préparés avec cette délicieuse viande féline : grillades, chicharrón, à la milanaise, à la sauce soya ou avec sauce aux arachides, chacun y trouve son compte apparemment.
Où : la Quebrada, district de San Luis, proche de Lima
Quand : le 21 septembre
Les organisateurs du festival tiennent à dire que les chats sont élevés spécialement pour ce festival (c’est là que j’imagine une tonne de petits chatons au regard innocent).
D’après les connaisseurs, manger de la viande de chat préviendrait des maladies respiratoires et aurait des propriétés aphrodisiaques. Paraît-il que le chat goûte un peu le poulet, je vous laisse le plaisir d’y goûter pour voir…
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Discussion9 commentaires
Oh nan ! J’ignorais ça du Pérou. Au vietnam et dans quelques autres pays d’Asie on mange du chat. Cependant, c’est en général un signe de pauvreté.
Avec 2 chats aussi, sans façon pour moi 🙂
En fait, étrangement ce n’est que pour ce festival qu’on en mange à ma connaissance, et encore, ce n’est pas du tout à la grandeur du pays, mais bien juste à la Quebrada. Je ne comprends pas exactement le lien entre les chats et Santa Efigenia, il doit bien y en avoir un!
Si on oublie que c’est du chat et qu’on regarde juste le potentiel des différents assaisonnements, j’aurais tendance à dire que j’ai l’eau à la bouche!
Par contre, quand je regarde mon chat, moi non plus je ne peux pas m’imaginer en faire une grillade..
Aussi super étonnée car pour moi dégustation de chat ou de chien rime avec Asie !
Ce sera trop tard pour mon passage au Pérou mais ce n’est pas plus mal car j’ai beau être curieuse (surtout quand il s’agit de bouffe), voir du chat mijoter à petit feu, très peu pou moi !
J’adore manger de tout…mais là non, je crois que ça serait pas possible! Pareil je penserais à mon chat 🙁
Hummm yum yum, un bon steak de chat !
Plus sérieusement je pense que les blocages psycholoque peuvent être depassés. Voyager passe aussi par la nourriture locale et même si manger du chat me rebute vraiment, j’essaierai !
J’y gouterais bien, moi, en brochette ! Une fois grille, tu ne fais pas la difference ! Je mangerais plus du chat que du chien, bizarrement.
A essayer !
Ça alors ! Mais c’est un festival « hors sol » ou ça vient vraiment d’une tradition culinaire ?
C’est un plat qui se mange pendant la fête de Santa Efigenia, une sainte ethiopienne, emmenée par les esclaves noirs durant la colonie et encore aujourd’hui vénérée par les afro-péruviens.
Mais la belle blague de l’histoire la voici: Sabino Cañas a été le premier à organiser la procession de Santa Efigenia à La Quebrada de San Luis (sud de Lima) en 1994. Et comme ce monsieur trouvait que la procession n’attirait pas assez de médias, il a décidé d’organiser cet événement en ramenant plein de chats et en faisant des plats (avec le prix du meilleur plat). Il faut savoir que quelques familles avaient tout de même la tradition de manger du chat à cette occasion, mais ça restait à petite échelle et il lui a donné une visibilité mondiale quand les gens ont appris cette pratique. National Geographic, PETA et autres défenseurs, opinion publique en général: tout le monde a crié évidemment et du coup maintenant le festival est interdit. Après, le festival c’est une chose et la tradition à la maison, c’est autre chose ^^